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CASENTINO BIO

L’azienda agricola Casentino Bio nasce nell’aprile del 2015 e sviluppa l’attività coltivando terreni nella frazione di Partina, nel podere Ventrina, dove sorge anche l’Agriturismo Casentino.
Con tanta passione e cura, nei terreni vengono coltivati ulivi decennali, alberi da frutto e ortaggi seguendo il corso stagionale. Fin dalla nostra origine, tutte le attività sono state svolte seguendo la filosofia del biologico, tanto che nel 2018 è iniziato il percorso ufficiale per il riconoscimento di azienda agricola biologica che avverrà nel corso del 2021.
Negli anni successivi, per ampliare la produzione di olio extra vergine di oliva sono stati acquisiti altri oliveti nella provincia di Arezzo, dove le piante vengono trattate con estrema cura partendo da potatura, concimazione e raccolta.
Nel corso del 2020 è stata ampliata la produzione di frutta, ortaggi, erbe e altro ancora; da allora Casentino Bio ha iniziato a partecipare regolarmente al Mercato Contadino di Ponte a Poppi. Quest’anno per poter soddisfare la crescente richiesta abbiamo esteso ulteriormente l’offerta di prodotti da noi realizzati e trasformati.
Vista l’esperienza del Mercato Contadino nel giugno del 2021 abbiamo deciso di aprire “La Bottega del Contadino” in Piazza Garibaldi 11 a Soci, in provincia di Arezzo, dove si possono trovare tutti i nostri prodotti, quali olio extra vergine di oliva, marmellate, confetture, erbe essiccate e in polvere e molto altro. Oltre ai nostri prodotti abbiamo deciso di estendere l’offerta portando nella Bottega i prodotti di altre piccole aziende agricole del Casentino; di conseguenza si possono trovare anche farine, tisane, miele, conserve, succhi di frutta, pane, vino, birra, liquori e tanto altro ancora.
Anche i prodotti di queste aziende seguono la filosofia del biologico in  modo ufficiale, con certificazione, oppure tramite partecipazione alle garanzie partecipate.
Le aziende sono le stesse che partecipano al Mercato Contadino di Ponte a Poppi e alcune di esse fanno parte come noi dell’associazione Biodistretto Casentino.
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